Мёд – уникальный природный продукт натурального происхождения, он имеет очень сложный химически состав и обладает широчайшим спектром полезных свойств. Ученые обнаружили в составе мёда около 180 различных ценных и полезных для здоровья веществ. Во многом польза мёда зависит от растения, на котором был собран нектар для меда. Однако независимо от вида меда (гречишный, липовый, майский и др.), этот продукт приятного янтарного цвета и сладкого вкуса можно назвать «эликсиром здоровья и долголетия».
Химический состав мёда
Польза мёда заключается в уникальном сочетании биологической природы и сложнейшего и богатейшего химического состава. Минералы в мёде:
- калий,
- марганец,
- хлор,
- сера,
- кремний,
- йод,
- медь,
- бор,
- хром,
- свинец,
- цинк,
- алюминий,
- титан,
- молибден,
- ванадий,
- олово,
- кобальт,
- фосфор,
- железо,
- литий,
- осмий.
Такой состав обеспечивает нормализацию всех биологических процессов, происходящих в организме. Витамины в мёде:
- бета-каротин (провитамин А),
- В1, В2, В6, В9,
- Е,
- К,
- витамин С.
Также в мёде присутствуют глюкоза, фруктоза и сахароза. Польза мёда в том, что он;
- обладает сильным противомикробным и антибактериальным действием,
- способствует укреплению организма,
- усилению иммунитета,
- является эффективным профилактическим средством против многих болезней.
Калорийность мёда
Мёд – очень сладкий продукт, на три четверти он состоит из сахаров (преимущественно глюкозы и фруктозы). Поэтому и калорийность мёда достаточно высока 300 кал на 100 г. Конечно, увлекаться поеданием мёда не стоит, избыток сладкого непременно скажется на фигуре. А вот принимать в сутки 3-4 чайные ложки для поддержания здоровья – очень полезно и эффективно.
Польза мёда для организма человека
Мёд для пищеварительной системы
Для нормализации работы пищеварительного тракта необходимо съедать всего 1 ложку мёда по утрам, предварительно растворив ее в стакане (300 мл) теплой (некипяченой!) воды. Такой вкусный и полезный утренний коктейль придаст силу для нового дня, укрепит здоровье и заставит организм работать «как часы». Если у вас есть склонность к запорам, такой целебный напиток (мёд с водой) необходимо выпивать и на ночь. Буквально через пару дней такой терапии, вы забудете про проблемы с дефекацией и перистальтикой кишечника.
Воздействие мёда на нервную систему
Мёд прекрасное средство для нормализации работы нервной системы:
- избавит от бессонницы,
- улучшит мозговую деятельность,
- успокоит и минимизирует последствия стресса.
Польза мёда еще и в том, что он отличное косметическое средство, на его основе делают маски для лица и для волос. Он питает, увлажняет кожу, снимает раздражение и шелушение, омолаживает. Подтягивающая маска для лица в домашних условиях, Мед для волос 5 рецептов масок.
Мощным лечебным эффектом обладает и медовый массаж, который помогает избавиться от болей в спине, целлюлита, отечности. Массаж с применением мёда действует не только как пилинг, но и как отличный лимфодренаж, при этом улучшается кровообращение, многие ценные вещества впитываются кожей, токсины и шлаки, накопленные в эпидермисе, абсорбируются медом. Медовый массаж рецепты и как правильно делать.
Вред мёда
Несмотря на богатейший химический состав и широчайший спектр полезного действия мёд способен приносить не только пользу, но и вред. Ученые выявили, что примерно 10-12% населения страдают от аллергии на пчелиные продукты, таким людям есть мёд противопоказано. Кроме того, что аллергия проявится при внутреннем употреблении, она также может появиться и при наружном применении. Поэтому если вы не едите мёд из-за аллергии, не стоит делать из него маски или применять в качестве массажного средства.
Вред мёда проявляется и при неправильном хранении этого продукта. Нельзя нагревать его выше 30 градусов, также не полезно охлаждать ниже 12-14 градусов. При высокой температуре мёд начинает бродить, он теряет все свои полезные свойства. Многие предпочитают кушать жидкий мед, еще не засахарившийся, и для того чтобы засахарившийся превратить в жидкий, разогревают его на водяной бане. Действительно при разогреве он становится жидкой консистенции. Однако, при этом начинается процесс брожения и мёд из ценного лечебного продукта превращается в опасный продукт, содержащий уксусную кислоту (она образуется при брожении).
