Сегодня здоровье и здоровый образ жизни ставятся человеком на первое место, и это не может не радовать. Мы решили разобраться, что есть польза и вред вегетарианства. Существует масса методик, позволяющих следить за состоянием своего здоровья и поддерживать его в отличной форме. В частности, мы стали больше уделять внимание своему питанию. Некоторые люди считают, что вегетарианство – это ключ к молодости и хорошему самочувствию. Некоторые же, наоборот, против такой позиции. Мы решили разобраться, что приносит вегетарианство: пользу или вред.
Вегетарианство – это определенный образ жизни, который связан с тем, что человек отказывается от употребления мяса любых животных. Они считают, что таким образом они защищают организм от вредных клеток и бактерий, находящихся в животных. Но, по большей мере, тут преобладает философия этических соображений. И, тем не менее, есть разные мнения на этот счет. Мы хорошо относимся к вегетарианцам, это выбор каждого человека, но все же, у всего есть свои плюсы и минусы. Давайте разберем с обеих сторон, но сначала о мифах, которые распространяются среди адептов и противников этого вида питания. Также рекомендуем ознакомиться Сыроедение польза и вред.
Вегетарианство мифы
Существует 3 мифа о вегетарианстве, которыми оперируют как приверженцы, так и противники такого образа жизни. Мы хотим рассказать о них, чтобы больше не возникало таких вопросов.
Миф 1: Вегетарианство естественно для человека. Этим мифом любят оперировать сами любители вегетарианской кухни. Они оперируют тем, что у человека длинный кишечник, а у хищников, короткий. Тем самым, у львов и тигров мясо проходит быстрее по организму, а у человека задерживается. Но на самом деле, кишечник и правда имеет длину, как у травоядных, но мясо в нем не задерживается и не разлагается. Белки разлагаются еще в желудке, и под воздействием ферментов в 12-ти перстной кишке. Дальше по организму идут только аминокислоты.
Миф 2: Вегетарианство однозначно полезно для здоровья. Здоровая еда – весьма разностороннее понятие, и то, что полезно для одних, для других может быть совершено вредно. У апельсина есть польза и вред, хотя, его считают полезным фруктом. То же самое касается и вегетарианства. Да, люди, соблюдающие такой режим питания, реже страдают от гипертонии, диабета, рака и прочих заболеваний. Это показывают нам исследования. Но, в то же время, отсутствие нормы белка, железа и цинка, просто не дают организму развиваться и получать необходимый комплекс витаминов и микроэлементов. Поэтому в вегетарианстве есть плюсы и минусы, и мы их обязательно разберем дальше.
Миф 3: Вегетарианство помогает похудеть. Похудеть помогают диетические рецепты для похудения, или же аюрведическая диета, но никак не вегетарианство. Составить правильный рацион – это сложная задача, которая под силу только опытным диетологам. Домашнее же вегетарианство не поможет похудеть. Казалось бы, в мясе много жира и калорий, но, не стоит забывать, что в оливковом масле жира больше, чем в сливочном, а бананы и виноград содержат огромное количество сахара. Поэтому вероятность того, что вы будете потреблять меньше жира или калорий за счет вегетарианства, крайне мала.
Теперь у вас есть какое-то представление о вегетарианстве, давайте рассмотрим плюсы и минусы.
Польза и вред вегетарианства
Плюсы и минусы вегетарианства видны не сразу, потому что каждая сторона просто норовит показаться лучше. Мы решили посмотреть на все это со стороны, и реально оценить достоинства и недостатки такого образа жизни.
Вегетарианство польза:
- Уровень холестерина в мясе зашкаливает, от этого появляется лишний вес. Люди, отказавшиеся от мяса, реже страдают избыточным весом, не имеют проблем с печенью и щитовидной железой.
- Современное производство мяса довольно ненадежное, и никто не может быть уверен, что оно выращено по всем санитарным нормам. Если животное гибнет от болезни, его нельзя есть, но производители не собираются терять деньги, поэтому выставляют на продажу любое мясо. Кроме того, нередки те случаи, когда животное накачивают гормонами роста.
- Мясоеды чаще страдают стрессами, депрессией, потому что животное во время забоя выделяет особый гормон – кортизол, который влияет на человека. Кроме того, большое его количество может нарушить собственную гормональную систему.
Вред вегетарианства:
- В мясе содержится целый ряд аминокислот, который невозможно ничем заменить. Они укрепляют кости и центральную нервную систему. В других продуктах найти эти аминокислоты просто не получится.
- В мясных продуктах содержится ударная доза витаминов В и D. Кроме того, они богаты на фосфор, калий, цинк, йод и железо. Конечно, все эти компоненты можно получить с помощью замены на другие продукты, но их количество невозможно перекрыть за день.
- Мясо выделяет в организме пищеварительные соки, поэтому человек лучше усваивает любого рода пищу, и реже страдает расстройством ЖКТ.
Как видите, во всем есть и плюсы и минусы. Вегетарианство – не исключение, но не стоит забывать, что это образ жизни, а не показательная диета. Перед тем, как принять какое-то решение, вы должны четко понимать, с чем вам нужно будет столкнуться. Если вы готовы к вегетарианству – вперед! Мы желаем вам только удачи!
