Лесные ягоды, в частности земляника, уступает товарным видом и габаритами своим садовым родственникам. Однако лесная земляника гораздо сочнее, полезнее и вкуснее их. Впитывая всю силу живой природы, лесная земляника является настоящим витаминным концентратом. Ценные свойства лесной земляники издавна знакомы медицине. Из них готовят вкусное и целебное варенье, сок, джем, желе. Ягоды замораживают и сушат, готовят настойки и наливки. Они насыщают организм витаминами и укрепляют иммунитет.
Лесные ягоды полезные свойства земляники, черники и малины
Лесная земляника
В лесной землянике в изобилии содержатся антиоксиданты, которые предотвращают старение клеток организма. Только у лесных ягод количество антиоксидантов близко к максимально возможному. При этом применяются не только плоды земляники, но и все части растения:
- корень,
- листья,
- цветы.
И массу здоровья добавляет сбор ягод в лесу. Лесная земляника содержит рекордное количество железа в своем составе. В 100 гр продукта находится полуторная суточная норма витамина С, дневная норма кальция, легко усвояемого организмом. В маленькой ягоде земляники содержится каротин, витамины группы В и многие другие вещества, оказывающие;
- антиоксидантное,
- спазмолитическое,
- противовоспалительное действие.
Ягода имеет славу лучшего антидепрессанта, ее применяют;
- при неврозах, Лечение неврастении народными методами
- бессоннице,
- анемии,
- стенокардии,
- авитаминозе.
Настои и отвары из плодов, корней, листьев помогают при застое желчи, отеках, заболевании почек и других различных проблемах. Свежие плоды лесной земляники избавляют от подагры, гастрита и гипертонии. Вот только жаль, что лесная земляника не радует нас круглый год.
Лесная черника
Лесная черника уступает своим селекционным родственницам размерами и товарным видом, однако ягоды сочнее, вкуснее и полезнее огородных собратьев. Дикорастущие лесные ягоды представляют собой концентрат витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ. На светлых лесных полянках, под глянцевыми листочками прячутся черные с «изморозью» ягодки, необыкновенно вкусные и полезные. Эта ягода оптимально сочетает в себе витамин С, минералы и микроэлементы, которые так полезны зрению.
Полезные вещества черники и витамин С укрепляют кровеносные капилляры, улучшают приток крови к сетчатке глаза. Растительные пигменты антоцианозиды улучшают светочувствительность и повышают остроту зрения. Однако для положительного действия черники на зрение необходимо съедать ее хотя бы две чайные ложки в сутки. Лечение близорукости народными средствами, Профилактика утомления глаз: витамины.
Не менее полезна черника и для сердечников. Совсем недавно в чернике были обнаружены вещества, сходные по действию с фибратами, лекарствами, снижающими «вредный» и повышающими «полезный» холестерин в крови.
Черничные листья содержат гликозиды, которые реально снижают уровень сахара в крови, разжижающие кровь. Любителям черники тромбофлебиты и тромбозы не угрожают.
Лесная малина
Самым известным противопростудным средством является чай с малиной. В малине содержится природная салициловая кислота, которая придает малине потогонный и жаропонижающий эффект. Поэтому малиновый чай следует пить осторожно тем людям, которые страдают аллергией на аспирин. В свежих ягодах малины много полезных веществ;
- аскорбиновая кислота,
- витамин В12,
- антиоксиданты,
- пектины,
- органические кислоты,
- соли калия, железа, меди.
Употреблять эту ягоду следует ежедневно, пользуясь сезоном. Ее полезные вещества снимают спазмы за счет расширения сосудов, облегчают работу сердечно-сосудистой системы и нормализуют кровяное давление. Малина — единственная ягода, которую не надо мыть перед едой. Это происходит потому, что в ее состав входят вещества, обладающие сильной противобактериальной активностью.
Собирать лесные ягоды лучше с утра, после того, как сходит роса, или в конце дня, когда жара спадает. Это важно для того, чтобы лесные ягоды не портились быстро. Ягоды Акаи
