Давно уже бананы для нас не экзотика, зимой эти фрукты присутствуют на нашем столе как и яблоки, с завидной регулярностью. Бананы жарят, запекают к рису, мясу или рыбе. Из них готовят варенье, чипсы и муку. Некоторые африканские народности варят банановое пиво, крепость которого 30 град. В бананах присутствуют вещества, которые укрепляют память и повышают работоспособность. В борьбе со стрессом бананы тоже хороши, они содержат большое количество витаминов группы В. Эти фрукты являются средством от сердечно-сосудистых недугов, они содержат много микроэлемента калия и помогают вывести лишнюю жидкость из организма. За счет этого бананы полезны для гипертоников, потому что снижают артериальное давление у гипертоников.
Банановая мякоть не раздражает желудок и хорошо переваривается, поэтому бананы полезны при нормальной и повышенной кислотности. При повышенной кислотности бананы едят натощак, при нормальной – после еды.
Чем полезны бананы
Оказалось, что бананы полезны для мужчин, так как повышают качество спермы за счет магния, в большом количестве содержащегося в фруктах. Сперматозоиды отличаются особенной подвижностью, если хотя бы раз в три дня съедать банан. Кроме показателей подвижности сперматозоидов, бананы способствуют продолжительной эрекции и повышают качество секса.
Бананы являются уникальным сырьем для косметической продукции, маски из этого фрукта улучшают состояние любого типа кожи. А один банан, съеденный женщиной ежедневно, помогает при ПМС.
Для жителей мегаполисов тоже хорошие новости, ведь в бананах содержится много витамина Е, который проявляет себя;
- как отличный антиоксидант,
- нейтрализует свободные радикалы,
- замедляет старение.
Кроме этого, бананы являются природным безвредным и весьма эффективным антидепрессантом. Мякоть фрукта участвует в образовании серотонина, который позволяет справиться с тоской и раздражительностью.
Как выбирать и хранить бананы
Желтый цвет фрукту придают каротиниды, которые образуются в процессе поспевания. Спелая шкурка банана в ультрафиолетовом свете излучает синее свечение. И не важно, где поспел банан, в промышленных условиях при помощи этилена или на ветке. Переспелые и незрелые плоды и листья такого свечения не имеют.
Плоды выбирайте желтого цвета с гладкой матовой шкуркой, однако зеленые плоды дозревают в домашних условиях, совершенно не теряя своих свойств. При сборе урожая бананов плоды снимают также зелеными, так как они утрачивают полезные качества при несвоевременном сборе урожая.
Хранить бананы лучше при комнатной температуре, тогда шкурка не потемнеет. Если же фрукт недостаточно зрелый, можно положить его в холодильник, шкурка потемнеет, а мякоть станет слаще. При комнатной температуре для дозревания бананы кладут в пакет из коричневой бумаги на ночь. Если в этот же пакет положить зрелый банан, то процесс значительно ускоряется. Кроме того, бананы можно заморозить, удалив предварительно кожуру.
И наконец, полезны не только бананы, но и шкурка. Она является отличным удобрением для выращивания розовых кустов, можно просто закопать ее под кустом розы.
