Чай является старинным напитком, который известен по всему миру. Его популярность настолько велика, что оставила позади такого фаворита среди напитков, как кофе. Без чашки чая не может пройти ни одна встреча, ни одно мероприятие, ни одна дружеская беседа. Производители этого чудного напитка все больше удивляют нас многообразием различных сортов чая, видов, а также цветов, расположенных на прилавках магазинов. Давайте разберемся, что следует знать при выборе лучшего напитка, какие бывают виды чая по цвету и типы чайного листа.
Виды чая по цвету
Белый чай
Белый чай содержат в себе витамины, аминокислоты, а при заваривании он имеет бледно- или зелено-желтый цвет. Он превосходно справляется с функциями омолаживания организма. Аромат такого чая, как правило, напоминает тонкий цветочный запах с ноткой «травы». Белый чай разновидности и полезные качества
Зеленый чай
Пожалуй, одним из самых известных, распространенных и предпочитаемых напитков в мире назовем зеленый чай. Обладая насыщенными оттенками зеленого и свежими ароматами, а также богатым содержанием витаминов и микроэлементов, зеленый чай благоприятно сказывается на повышении иммунитета, способствует снятию усталости и сонливости. Оказываемая польза зеленого чая для организма известна давно. Часто используется зеленый чай для похудения. Зеленый чай Лунцзин «Колодец дракона»
Желтый чай
Желтый чай один из редких сортов, который до начала XX века строго запрещали вывозить из Китая. Полезные свойства этого вида чая, как и зеленого, способствуют замедлению процесса старения и улучшению памяти. Его игристый желтый оттенок можно достичь путем легкой ферментации.
Красный чай
Если вы являетесь поклонником необычных вкусовых ощущений, то насыщенный темно-бордовый напиток, станет частым «гостем» на вашем столе. Этот вид чая является целиком ферментированным и в себе сочетает свойства не только зеленого, но и черного.
Черный чай
Он входит в тройку лидеров по всему миру, уступая первенство лишь зеленому и красному напитку. Являясь продуктом ферментации, после заваривания приобретает темно-коричневый оттенок с ароматными нотками прелых листьев. Черный чай отлично бодрит и снимает усталость.
Сейчас в магазинах представлены различные сорта чая, прошедшие тщательный отбор и доставленные в срок. Попробовав настоящий элитный чай из Китая, вы убедитесь в его безупречном вкусе и аромате. К тому же китайские чаи замечательно снимают усталость и оказывают полезные действия на организм, а многие чаи способствую похудению.
Тип чайного листа
Существует несколько типов чайного листа, которые предоставляют на продажу изготовители.
Цельнолистовой черный чай. Для этого типа чая выделяют несколько категорий качества:
- Типсовый чай, состоящий из еще нераспустившихся почек. Его трудно купить, потому что напиток редко встречается и имеет высокую цену.
- Пекой или «байховый» чай, который изготавливают из первых молодых листочков.
- Оранж. Этот чай изготавливается из скрученных молодых листьев и является обобщенным названием всех высококлассных чаев.
- Оранж Пекой. Представляет собой смесь, куда вошли два класса чаев: пекой и оранж. Этот тип в своем составе не имеет типсов. Но если изготовитель добавляет в Оранж Пекой молодые почки, то класс его повышается до высокого.
Цельнолистовой зеленый чай. Такие чаи по степени скрученности листьев условно разделяют на два вида: слабо — и сильноскрученные. Оттого, как скручен лист, зависит длительное хранение чая.
Слабоскрученные листья чая позволяют ощутить при чаепитии мягкий по вкусу и душистый по аромату напиток. Если при изготовлении чая использовались листья сильнозакрученные, то мы увидим насыщенный цвет и ощутим крепкий вкус.
Среднелистовой чай содержит ломанные или уже специально резаные листья, благодаря которым напиток заваривается гораздо быстрей. Минус такого типа состоит в том, что такой чай обладает худшим вкусом и менее тонким и изящным ароматом.
Мелколистовой чай. Для его изготовления используют специально измельченные чайные листья, либо добавляют отходы, которые могут образоваться в чайном производстве при просеивании или сортировке. К покупателям мелколистовой чай попадает в виде гранулированного или пакетированного.
Приятного чаепития! Лечебные свойства кофе
