Удивительное растение стевия появилось на рынке сравнительно недавно, несмотря на его известность среди целителей-травников. Особенные свойства стевии характеризуются качеством, простой применения, полной натуральностью и положительным воздействием на организм в целом.
Показания к применению стевии
За счет высокого содержания вещества под названием «стевиозид» стебель и лист стевии содержат большое количество природного заменителя сахара. Способность полностью заменить для организма сахар – то, что признано многими специалистами по лечебному питанию. Рафинированный сахар, что получен искусственным путем, наносит непоправимый вред всему организму. Стевия слаще в десятки раз и при этом низкокалорийна. Она пригодна для использования в кулинарных целях. Для всех, кто следит за своим питанием и здоровьем, стевия – отличная находка. За счет отсутствия углеводов, растение особенно рекомендуется при следующих показаниях:
- детям и людям в пожилом возрасте;
- людям с ослабленным здоровьем;
- при диабете;
- лицам, соблюдающим диеты.
В нем содержатся специальные вещества, что способствуют улучшению гормонального фона. Природные актиоксидантные свойства выводят токсины и шлаки.
За счет специального комплекса минеральных веществ она обладает способностью снимать отеки, устранять проблемы с мочеполовой системой. Антибактериальные свойства легко справляются с инфекцией, помогают в борьбе с вирусами, патогенными микроорганизмами (в том числе с грибами кандида).
Эти же свойства нашли свое применение в лечебном воздействии на желудочно-кишечный тракт вне стадии обострения.
Витаминный состав обладает столь широким выбором, что оно способно заменить аптеку, даря нам настоящее удовольствие и пользу от его применения.
Польза стевии еще не до конца оценена массовыми потребителями. Диетологи советуют обратить на нее более пристальное внимание и обязательно включать в ежедневный рацион.
Стевия применение
Потребитель может купить траву стевии и ее производные в любом супермаркете или аптеке. Как правило, она продается в отделах для диетических товаров. Стевия выпускается в разных формах:
- высушенное измельченные листья в пакетиках или россыпью;
- в виде порошка;
- быстрорастворимые таблетки для напитков;
- жидкая субстанция (сироп).
Нередко можно найти какао, цикорий со стевией, при этом цена сравнительно недорогая, а польза многократная. Порошок стевии и сироп подходит для выпечки. Добавлять нужно в несколько раз меньше, чем сахара, как я писала выше стевия очень концентрированная. Придётся поэкспериментировать на кухне, готовя маленькие порции. Так, например, 2 ст.л. настоя (рецепт ниже) заменяют стакан сахара.
Я бы рекомендовала покупать листья в аптеке или у проверенных производителей. А порошок и сироп лучше сделать самим, т. к. во время производства в них часто добавляют химию (то же касается таблеток). Да и согласитесь, что одно дело сушеная полезная натуральная травушка, а другое какие-то белые непонятно как сделанные таблетки. Делать порошок самостоятельно легко путём размельчения сушеных листьев в блендере, кухонном комбайне или кофемолке.
Сироп из стевии
Сироп из стевии можно сделать на водке или на воде. На водке получается лучше:
- В баночке: 20 грамм стевии залить стаканом водки и накрыть крышкой.
- Спустя 24-48 часов перелить через сито или марлю для того, чтобы очистить раствор от растения.
- Варить на слабом огне 15-30 минут в нержавеющей кастрюле, не давая закипеть.
- Спирт испарится и получится отличный сироп, слаще сахара в 300 раз.
Настой из стевии
Стевию можно добавлять в напитки, делая специальные настои. Для этого не требуется особенных навыков и самый простой способ следующий:
- Возьмите 2 ст.л. сушеной травы.
- Разотрите её в порошок.
- Залейте стаканам кипятка.
- Дайте настояться несколько часов, лучше 24 ч.
Добавляйте по несколько капель в любимый напиток. Из такого настоя можно также сделать сироп, аналогично спиртовому варианту. Если использовать в качестве чая, то настаивать можно всего 15 минут, добавляя немного растения в заварной чайник. Сама трава обладает специфическим привкусом. Нужно привыкнуть. Однако она такая сладкая, будто сахар.
Стевия настой в термосе
Великолепный результат можно получить при помощи термоса. Настаиваться напиток должен не менее 10 часов. За счет теплового воздействия стевия отдаст все полезные соки. Утолите им жажду, и вы получите:
- прекрасное средство от проблем с желудком;
- напиток для похудения, ускоряющий обмен веществ;
- профилактическое средство от болей в мышцах и суставах.
Травяные сборы со стевией подходят всем в любом возрасте вне зависимости от состояния здоровья. Фито-сборы со стевией можно найти в любой аптеке. Она входит в состав сборов для похудения, очищения организма от токсинов, как биологически активная добавка против диабета, повышения сахара в крови. Некоторые садоводы-любители научились выращивать ее у себя на участках. После сбора урожая они ее высушивают и добавляют в чай. Также продаётся сушеное растение из Крыма, значит там его тоже выращивают в массовом порядке. А также, слышала, что некоторые люди выращивают растение дома в горшках.
Считается, что стевия не имеет противопоказаний. Она не обладает аллергическими агентами, не вызывает реакций. Ее можно без боязни употреблять во время беременности. Отличные результаты показывают клинические испытания стевии в кулинарии, при приготовлении напитков для пожилых и лиц с ослабленным здоровьем.
Обладая великолепными свойствами листья и стебли стевии можно использовать для ежедневного употребления, включая в меню и рацион. Она отлично заменяет сахар. Сделайте эту поистине волшебную траву настоящим помощником в кулинарных экспериментах и не забывайте рассказать об этом другим. Мандарины при сахарном диабете, Повышение сахара в крови симптомы и как понизить.
