Привычка запивать еду считается традиционной. Мы любим после сытного обеда или ужина налить себе чай или побаловаться компотом. На праздничный стол всегда ставим лимонад, минералку, соки и не задумываясь, а можно ли пить сразу после еды? Почему хочется это сделать и как влияет такое на организм? Запрет на прием жидкости после приема пищи часто встречается в руководствах по диетологии и здоровому питанию. Есть несколько причин, которые заставляют подумать о пользе напитков после еды:
- Запрет на питье оправдан только в том случае, если вы употребляете холодную воду. Попадая через пищевод в желудок, в силу температурных условий сразу отправляется в привратник 12-перстной кишки. Считайте, что организм выполнил бесполезную работу.
- Если пить воду низких температур, охлажденную, со льдом во время или после еды, то сокращается время, необходимое для переваривания пищи.
- Даже плотно поев, вы будете ощущать голод, так как в среднем на процесс пищеварения потребуется около 20 минут вместо положенных нескольких часов. Такое используется как маркетинговый ход в сетях быстрого питания. Запив напитком со льдом жирную калорийную пищу, потребитель ощущает чувство голода и заказывает повторную порцию.
- Возникают нарушения в системе пищеварения, выраженные в колитах и дисбактериозе, вплоть до язв.
- Повышается общий вес тела ввиду плохо расщепленной и мало усвоенной пищи.
Таким образом, замедляется процесс обмена, питательные вещества не поступают в организм, вымываясь водой со льдом. Возможны осложнения в виде токсических отравлений, процесса гниения остатков пищи и зашлакованности.
Согласно принципам правильного потребления пищи по Аюрведе, вода не считается необходимым компонентом питания. Нельзя пить сразу же после еды. Дайте время организму переработать то, что вы съели, справиться с нагрузкой и лишь потом выпить жидкости.
Это означает, что все жидкости вредны? На самом деле это не так. Самое опасное – низкая температура. Тёплые напитки, даже чай, воспринимаются организмом как еда.
Можно пить после еды сразу или нельзя?
Если вы думаете, что жидкость можно пить всегда и без разницы в какое время суток, то ошибаетесь. Старайтесь приучать организм к особому режиму приема пищи и напитков. Вы должны делать это в одно и то же время. Так организм «научиться» воспринимать воду как естественный напиток, который можно принимать за час(минимум на полчаса) до или после еды.
Важно соблюдать правильные приемы питья:
- Если делать напитки, супы, то только из правильно подготовленной воды. Она может быть талая, профильтрованная или минеральная. С последней – будьте осторожны, так как излишнее содержание веществ может нанести урон. Надо обязательно знать особенности пищеварения, кислотно-щелочной баланс.
- Старайтесь не пить большими глотками, жадно захлебывая воду. Сначала сделайте один глоток, сымитируйте жевание, медленно проглотите. Поступайте со следующим аналогичным образом. Чем меньше будут глотки, тем лучше она усвоится.
- Если едите суп, то вы должны обращать внимание на его состав, получать удовольствие с каждой ложкой. Мысленно думать о его пользе для организма.
- Опасайтесь излишне горячей температуры, из-за чего могут возникнуть проблемы со слизистыми оболочками.
- Помните, что количество воды должно быть достаточным. Не позволяйте себе испытывать жажду.
- Остерегайтесь напитков с высоким содержанием сахара, что вредно для организма. Если не можете обойтись без такого, то сделайте компоты и отвары из сладких ягод. Можно пить зеленый чай спустя небольшое время после еды.
Учитывайте, что некоторым пациентам при заболеваниях щитовидной железы жизненно необходимо запивать теплой водой все, что они едят (с точки зрения традиционной медицины). Если нет проблем, то лучше перейти на принципы правильного приема жидкости, помня о том, что вода – основной источник жизни, но тем не менее её нельзя пить абы как.
Во время приёма пищи и в течении часа после него ни в коем случае нельзя пить холодную воду. Горячие напитки и супы употреблять при тех же условиях допустимо. Однако, жидкая пища не является водой и не уменьшает её норму (около 2-х литров в день). Чистую воду нужно пить маленькими глоточками только спустя час после еды, даже жидкой. Как не переедать и контролировать аппетит!?
