Для многих диагноз «сахарный диабет» — синоним приговора. Строгие ограничения в еде и образе жизни заставляют содрогаться при одной мысли о вреде любимых сладкоежками продуктов. Однако неприятные симптомы заболевания, связанного с нарушением обмена веществ, можно свести к минимуму, если строго следовать предписаниям врача и соблюдать диету. Установлено, что причиной сахарного диабета является снижение количества вырабатываемого поджелудочной железой гормона-инсулина, отвечающего за усвоение организмом любимых сладкоежками продуктов.
Служители Гиппократа в один голос утверждают, что правильное диетическое питание при легкой (а, зачастую и средней тяжести) форме заболевания позволяет;
- свести к минимуму длинный список обязательных медикаментов,
- а то и вовсе обойтись без них.
Врачи рекомендуют пациентам, страдающим заболеваниями поджелудочной железы, принимать пищу, богатую витаминами, макро- и микроэлементами не реже 4-х раз в день. При этом перечень разрешенных и показанных к применению при нарушениях обмена веществ продуктов позволяет менять список «приевшихся» блюд практически каждый день.
Сахарный диабет запрещенные продукты
Отказаться от легкоусвояемых углеводов
Общеизвестно, что в первую очередь диагноз «сахарный диабет» требует практически полного отказа от употребления легкоусвояемых углеводов, к которым относятся;
- сахар,
- варенье,
- мед,
- джемы,
- конфеты и сдобные продукты.
Не рекомендуется увлекаться и сладкими фруктами или ягодами;
- бананами,
- финиками,
- виноградом или изюмом.
При легкой и средней форме течения болезни и регулярном контроле уровня сахара в крови врачи разрешают больным ежедневно употреблять небольшое количество любимых сладостей.
Исключить из рациона жареные или жирные деликатесы
Согласно данным последних исследований было установлено, что в прогрессирование сахарного диабета немалый вклад вносит повышенное содержание жиров в крови. Именно поэтому поклонникам сладостей лучше исключить из рациона жареные или жирные деликатесы. Первые враги поджелудочной железы, и без того не справляющейся с выработкой требуемого организмом инсулина;
- свиное мясо,
- сардельки,
- сосиски,
- сметана,
- майонез,
- сыры и колбасы.
Ученые в один голос утверждают, что общее количество употребляемых в свободном виде жиров (сливочного и растительного масла, сала, кулинарных жиров) не должно превышать 40 граммов день. Кроме того, не рекомендуется при сахарном диабете увлекаться;
- деликатесами острыми,
- солеными,
- пряными или копчеными,
- консервами,
- горчицей.
Противопоказаны диабетикам и алкогольные напитки.
Что можно есть при сахарном диабете
Страдающие заболеваниями поджелудочной железы могут позволить себе до 100 граммов день нежирного мяса или рыбы, до 200 граммов день черного или диабетического хлеба. Изредка в рацион можно включать гарниры из круп, бобовых или макаронные изделия. При этом манную кашу лучше оставить в далеких воспоминаниях детства.
Полезны при сахарном диабете кисломолочные продукты
Если у вас сахарный диабет, то лучше всего ограничить себя и в потреблении молока. Однако к рекомендованным при нарушениях работы поджелудочной железы продуктам считается «кисломолочка»;
- кефир,
- простокваша,
- несладкий йогурт и несладкий творог.
Рекомендуются овощи которые не содержат крахмал
Диабетикам показаны;
- кабачки и помидоры,
- огурцы и редис,
- салат и капуста.
Исключение составляют крахмалосодержащий картофель, морковь и сладкая свекла. При этом продукты «с грядки» полезны не только в сыром, но и в вареном виде. С осторожностью необходимо относится к овощным запеканкам.
Полезны овощные супы и отвары
К полезным при нарушениях работы поджелудочной железы продуктам врачи относят овощные супы и отвары. При этом слабый мясной или рыбный бульон можно употреблять не чаще двух раз в неделю.
Способствуют нормализации обмена веществ отруби, каши, отвар шиповника и соки из фруктов.
Сахарный диабет не приговор, но если очень внимательно относится к тому что вы едите, можно жить вполне нормальной жизнью. Мандарины при сахарном диабете
