Еще многие столетия и даже тысячелетия назад люди употребляли в пищу сельдерей, полезные свойства которого были известны уже тогда. Сельдерей выращивают для употребления корня, листвы и стеблей. Было установлено, что наибольшая польза организму от стеблей и корня сельдерея. Используют сельдерей не только в кулинарии, но и в народной медицине, парфюмерии и фармацевтике. В наше время популярность сельдерея возросла по всему миру, и теперь раздобыть его не составит труда, нужно только пройтись до первого супермаркета. Использовать сельдерей можно в разных целях, поэтому в отходы совершенно ничего не уходит, даже семена можно использовать в качестве приправы.
Сельдерей – растение малокалорийное, но очень питательное, имеет в своем составе множество необходимых организму минеральных веществ, а также витаминов. К тому же, сельдерей медленно усваивается организмом, что обеспечивает вам длительное чувство сытости, и как следствие способствует похудению и выведению вредных веществ из организма. Сельдерей не содержит жира, поэтому легкий на желудок. Корни сельдерея содержат важные микроэлементы, такие как магний, цинк, железо и калий. Клетчатка, содержащаяся в нем, помогает наладить пищеварение и восстанавливает работу кишечника.
Лечебные свойства сельдерея
Лекари нетрадиционной медицины издавна используют это растение для лечения различных заболеваний. Потому что знают что от сельдерея огромная польза организму. Например, листья сельдерея прикладывали к ранам и ожогам, а так же избавляли от воспаления. Сельдерей в народной медицине Но это далеко не все, сельдерей имеет и другие лечебные свойства:
- Мягкое слабительное и мочегонное действие;
- Укрепление иммунитета;
- Помогает избавиться от воспалительного процесса;
- Выводит вредные вещества из организма, в том числе и токсины;
- Приводит процессы обмена веществ в нормальное состояние;
- Помогает снизить кровяное давление;
- Повышает склонность клеток к регенерации;
- Помогает наладить работу сердца, укрепить сосуды и восстановить суставы;
- Действует как антиоксидант и антисептик;
- Успокаивает.
Безусловно, сельдерей может принести вашему организму неоспоримую пользу: благоприятно влияет на работу всех органов, возобновляет отличное самочувствие и бодрость.
Польза сельдерея
Польза от сельдерея будет организму при ряде следующих заболеваний:
- Головные боли;
- Проблема с лишним весом;
- Заболевания сердечно-сосудистой системы;
- Заболевания желчного пузыря, почек, поджелудочной железы, печени, мочевого пузыря;
- Туберкулез;
- Астма;
- Нарушения работы кишечника (запоры);
- Гипертония (повышенное давление);
- Болезни, связанные с нервной системой;
- Водянка;
- Заболевания крови, в том числе и анемия;
- Онкологии;
- Простудные заболевания.
Вред сельдерея
Но есть некоторые факторы, при которых употребление сельдерея может стать противопоказанным или будет иметь неприятные последствия. По сравнению с огромной пользой, противопоказаний очень мало, но их следует знать и прислушиваться. Не менее важно знать, в каких случаях лучше воздержаться от сельдерея. Не следует употреблять сельдерей беременным женщинам, особенно после шестого месяца беременности, мамам в период лактации, людям, страдающим от мочекаменной болезни. Так как сельдерей может вызвать стремительное выведение камней из организма, а также язвенникам. При язве или подобных проблемах с желудком употреблять сельдерей можно только в ограниченном количестве, в основном после некоторой обработки. Но будет благоразумно прежде проконсультироваться с врачом. Сельдереевая диета, рецепты супов и рацион питания
