Вы наверняка знаете массу трав и природных растений, которые положительно влияют на состояние здоровья человека. Издавна они были известны нашим предкам, которые не просто употребляли эти травы для поддержания в организме необходимых витаминов и минералов, но и лечились ими. Сегодня традиционная медицина шагнула далеко вперед, существует масса лекарств в таблетках, спреях и сиропах. Но, мало кто знает, что сделаны они, по большей мере, на основе природных растений. Мы уже много говорили о различных растениях, которые помогают восстанавливать здоровье, и поддерживать его в хорошей форме. Но, в данной статье мы поговорим еще об одном уникальном и удивительном растении, которое называется цикорий.
Цикорий – это растение, которое широко известно в области медицины и кулинарии. Его корень и листья используются в широком применении, также, он известен, как заменитель кофе. Он обладает уникальными свойствами, которые не содержатся ни в одном растении. Листья цикория используются в кулинарии и добавляются в салаты, но, особенно важен корень.
Как уже говорилось, он является прекрасным заменителем кофе и продается как готовый продукт. Но, это не единственное свойство, корень цикория используется для создания сахарозаменителя, который не так вреден, как сам сахар. Так происходит потому, что корень содержит в себе 70% инулина, который является основой сахарозаменителя. Также цикорий может заменить крахмал, так как в нем также большое содержание инулина. Но, не только на кухне находится применение этому уникальному растению. На основе цикория создано большое количество медицинских препаратов. В частности, это те препараты, которые успокаивают нервную систему, расширяют сосуды, то есть, используются при повышенном давлении, и избавляют человека от тахикардии.
Цикорий полезные свойства
Цикорий насыщен большим количеством витаминов и минералов. В нем содержатся такие витамины, как В, С, каротин, а также белковые вещества. Благодаря такому спектру витаминов, он является основным элементом в приправах и прочих продуктах питания. Но, стоит выделить еще кое-какие свойства, которые оказывают для человека огромную пользу.
Цикорий содержит большое количество железа. Из-за этого он нашел широкое применение в лечении сердечно-сосудистых заболеваний. В частности, на его основе делаются препараты от тахикардии, ишемической болезни, а также от атеросклероза и анемии. Из-за большого содержания калия в цикории;
- замедляется работа сердца,
- расширяются сосуды,
- успокаивается нервная система.
Природа наделила данное растение не только железом, но и другими витаминами. Например, мы уже говорили о содержании витамина В. Но, мало кто знает свойства данной группы витаминов. Основное из них – это повышение настроения, энергии и силы в человеке. Именно поэтому цикорий используется во многих энергетических напитках, а также в приправах, придавая не только вкус блюдам, но и такие вот свойства.
Для чего человеку нужен цикорий?
Почему человеку рекомендовано добавление в рацион цикория? Ответ на этот вопрос содержится в таблице, которую содержит данное растение. Но, чтобы не загружать вас технической информацией, мы расскажем на более простом языке. Регулярное употребление цикория;
- улучшает пищеварение,
- нормализирует работу кишечника и поджелудочной железы.
Также, он способствует улучшению и развитию микрофлоры кишечника, что, соответственно, приводит к минимизированию риска кишечных заболеваний. Также, следует немного вспомнить историю наших предков. Издавна цикорий использовался для заживления ран, так как он обладает антибактерицидным свойством. Он значительно препятствует развитию различных воспалений.
Но, и это далеко не все полезные свойства цикория. Он является прекрасным мочегонным, желчегонным средством, а также обладает жаропонижающим действием. Естественно, он улучшает обменные процессы печени.
Цикорий также применяется и при лечении сахарного диабета. Он прекрасно заменяет сахар, но, кроме этого, он еще и разжижает сахар в крови, что позволяет ей нормально перемещаться. Людям, страдающим ожирением, также рекомендовано употреблять данное растение.
Противопоказания цикория
Несмотря на его уникальные и неповторимые, а главное – разнообразные свойства, есть у цикория и противопоказания. В частности, большое количество употребления данного растения может оказать и негативное воздействие на организм. Поэтому, не стоит употреблять только продукты, с содержанием цикория, всего должно быть в меру. В противном случае, может произойти дисбаланс, и это приведет к негативным последствиям. Если у вас заболевание сосудов, варикоз или геморрой, то следует ограничить употребление цикория, так как он может только навредить. Если вы собираетесь употреблять цикорий каждый день, то обязательно проконсультируйтесь с доктором, стоит ли это делать конкретно в вашем случае.
А вообще, следует помнить, что медицина, особенно самовольная, может существенно навредить вашему здоровью. Тем не менее, следует употреблять большое количество полезных продуктов, и тогда вы будете выглядеть всегда молодым, и бодрым!
