Посмотрим правде в глаза: современный человек ест слишком много сахара. Если подумать, то можно составить приличный список продуктов, наличие сахара в которых осознается:
- кофе,
- чай,
- овсянка,
- шоколад,
- кусочек пирога.
Но ведь есть еще и продукты, с которыми мы бессознательно потребляем сахар. Результаты недавних исследований даже не удивляют – употребление сахара доходит до 355 калорий в день (или 22 чайных ложек). Имеется в виду не только тот сахар, что мы сами добавляем в еду, но и тот, что добавляют производители.
Слишком много сахара? Вредит ли он нашему сердцу?
Итак, мы едим слишком много сахара. И что в этом плохого? А то, что это имеет свои последствия для здоровья сердца. К тому же сахар разрушает зубы, опорно-двигательный аппарат, волосы. Рафинированный сахар способствует образованию тугоплавких жиров и ведет к жировым отложениям в организме человека.
Уменьшение количества добавленного сахара снижает риск возникновения сердечно сосудистых заболеваний, говорит доктор Рейчел Джонсон, глава Ассоциации американских кардиологов. Высокое потребление добавленного сахара связывают с увеличением риска повышенного кровяного давления и высокого уровня триглицедов, что является определяющим фактором риска сердечных заболеваний.
Проанализировав данные недавно проведенных исследований, врачи порекомендовали ограничить добавленный сахар:
- женщинам есть не более 100 калорий в день добавленного сахара или 6 чайных ложек,
- мужчинам – не более 150 калорий, приблизительно 9 чайных ложек.
Эти рекомендации распространяются только на добавленный сахар, который поставляет пустые калории, но не на сахара, естественным образом находящиеся в здоровых продуктах;
- фруктоза во фруктах,
- лактоза в молочных продуктах.
Довольно легко отследить сахар, который мы добавляем сами. А вот добавленный сахар в обработанных продуктах более сложно. «Сахар» на этикетке указывается естественный и добавленный. Проверьте список ингредиентов на наличие сахара и всех его псевдонимов:
- кукурузный сироп,
- мед,
- патока и т.д.
В общем, чем ближе сахар к верху списка, тем больше его содержится в продукте.
