Шанс сесть на голодную диету в весенние месяцы велик, как никогда. Зимняя прожорливость посещает вас все реже, и неделя, проведенная на трех кусочках сыра с тремя бокалами вина, кажется самым естественным путем к фигуре мечты. Так вот, гоните эти химеры прочь! Не стоит рисковать здоровьем, оно и так ослаблено гиповитаминозом. Как раз наоборот, питаться весной нужно максимально разнообразно;
- не отказывайтесь от мяса и рыбы,
- ешьте свежие фрукты, овощную заморозку,
- варите кашу и макароны из твердых сортов пшеницы.
Вот главные составляющие здоровой весенней диеты.
Как питаться весной разнообразно и полезно
Кисломолочные продукты с бифидофлорой
Кефир, йогурт, бифилайф и другие продукты, обогащенные бифидофлорой, необходимо есть каждый день. Они нужны для поддержания в порядке пищеварительной системы и кожи (на которой все неполадки ЖКТ моментально отражаются в виде прыщиков и покраснений). Чтобы полезные бактерии добрались до вашего желудка в целости и сохранности, при покупке обращайте внимание на срок годности — он у таких продуктов ограничен.
Животный белок
Животный белок нужен, чтобы поддержать в тонусе мышцы (которые, в свою очередь, будут сжигать излишки жира). К тому же мясо — это железо, а его женщинам часто недостает. Красное мясо не выкидывайте из рациона совсем, но ограничьте. Мясо птицы (к примеру, куриную грудку — белки вообще лучше усваиваются из белого мяса) можете позволять себе чаще. И, разумеется, ни за что не отказывайтесь от жирной рыбы северных морей вроде лосося. В ней помимо белка содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые нужны для красоты кожи и здоровья сердечно-сосудистой системы. Диетологи рекомендуют запивать мясные блюда соками с большим количеством витамина С;
- апельсиновым,
- ананасовым,
- гранатовым.
Аскорбинка способствует всасыванию многих микроэлементов, содержащихся в мясе, в частности железа.
Овощи и фрукты
Чтобы совершенно покрыть потребности организма в витаминах и микроэлементах, следует ежедневно поглощать 600-700 граммов сырых плодов и ягод. Не каждому под силу проглотить такое количество, но хотя бы стремиться к этому надо. Если же беретесь варить овощи, плотнее закрывайте кастрюлю непрозрачной крышкой — это предотвратит доступ света и кислорода, которые разрушают витамины.
Продукты источники витамина C
Слава самого аскорбино-содержащего фрукта принадлежит киви — всего один плод покрывает суточную потребность организма в витамине С. Цитрусовые немного отстают. Для получения дневной нормы необходим один лимон, или один большой красный грейпфрут, или 2-3 апельсина. Достойная альтернатива заморским фруктам — наши родные;
- брусника,
- клюква,
- квашеная капуста,
- кислые яблоки зимних сортов.
Что включить в рацион чтобы питаться весной разнообразно и полезно:
- Растительное масло первого холодного отжима — источник полезных жирных кислот;
- морепродукты (включая морскую капусту) — источники микроэлементов;
- каши из цельного зерна и цельнозерновой хлеб — источники клетчатки;
- красное вино (100-120 мл в день) — источник антиоксидантов;
- сухофрукты — источник клетчатки и лучшее средство подавления аппетита для сладкоежек.
