Для чего нам нужен цинк?

Цинк – это минерал, который жизненно необходим для роста и развития человека на всех этапах жизни;

поддерживает здоровье иммунной системы,
участвует в заживлении ран,
помогает формировать структуру белков и мембран клеток.

Как же получить достаточно цинка с едой? Хорошим пищевым источником цинка являются;

говядина,
моллюски (крабы и устрицы),
курятина и индюшатина.

Цельное зерно содержит больше цинка, чем обработанное, потому что при обработке удаляется та часть зерна, которая содержит наибольшую часть полезных веществ. Сколько же нужно цинка в день;

детям необходимо около 5 мг,
мужчинам – 11 мг,
женщинам – 8 мг,
в период беременности – 11 мг,
во время кормления грудью – 13 мг.

Какие функции выполняет цинк

Цинк является микроэлементом, который достаточно хорошо распространён в окружающей среде. Он также содержится в органах, тканях и жидкостях организма. Цинк выполняет ряд важных функций:

помогает создавать новые клетки,
играет решающую роль в обеспечении надлежащего функционирования многих ферментов,
необходим для здоровой иммунной системы и для заживления ран,
имеет решающее значение для развития здоровой спермы и мужских гормонов,
помогает избавить организм от вредных металлов, в число которых входят свинец и кадмий,
жизненно важен для высвобождения инсулина,
помогает поддерживать в хорошем рабочем состоянии чувства вкуса, зрения и обоняния,
помогает обрабатывать углеводы, жиры и белки в пище, которую мы едим.

Симптомы дефицита цинка включают;

потерю аппетита,
медленный рост и развитие,
нарушение иммунной функции,
плохое заживление ран,
частые инфекции,
потеря волос,
понос,
импотенция,
поражения кожи,
потеря веса и умственная заторможенность.

Цинк содержится во множестве продуктов:

устрицы,
сардины,
крабы и омары,
а также в красном мясе, т.е. печени, говядине, баранине и свинине.

Также он содержится в бобах, орехах, цельном зерне, обогащённых сухих завтраках и молочных продуктах. К сожалению, фрукты и овощи не являются хорошими источниками цинка. Вегетарианцам следует убедиться, что их диета включает достаточно арахиса, арахисового масла, бобовых и молочных продуктов. Слишком большое количество цинка может привести к снижению содержания железа и меди в организма, что, в свою очередь, может привести к анемии и ослаблению костей.

Недостаточно цинка в организме

Что произойдет, если не получать достаточно цинка? Поскольку цинк участвует во многих основных процессах организма, то признаки и симптомы дефицита непоследовательны и разнообразны. Дефицит цинка может возникнуть, если его содержание в рационе низкое, когда он плохо усваивается, когда увеличивается потеря цинка (у людей с длительной диареей) и во время, когда тело испытывает повышенную потребность в цинке, например, в период роста. Признаки дефицита цинка включают в себя;

задержку роста,
потерю волос,
задержку полового созревания и импотенцию,
медленное заживление ран,
снижение аппетита,
поражение глаз и кожи.

Избыток цинка в организме

А что происходит при избытке цинка? На сегодняшний день нет сведений о неблагоприятном воздействии избытка естественного цинка, полученного из продуктов питания. Но длительный прием пищевых добавок с цинком, превышающий потребности организма, может вызвать;