Не так давно в популярной литературе и специальных изданиях для молодых мам стали появляться советы вводить в прикорм малышам яичный желток перепелиного яйца. Конечно, никто и не будет спорить, что перепелиное яйцо – это замечательный источник белка, полезных микро- и макроэлементов. С какого возраста перепелиные яйца необходимы для детей? Существуют ли какие-либо противопоказания и ограничения? Ответим на эти вопросы. Современные педиатры все как один настаивают на кормлении грудью или специальной молочной смесью минимум до шести месяцев, а по возможности — и дольше. Это самое естественное питание для малыша. Дополнять этот рацион желтком яйца нет совершенно никакой необходимости. Он состоит на 23% из насыщенных жиров, поэтому для печени это дополнительная и неоправданная нагрузка. Поэтому детские диетологи в один голос советуют повременить с введением в рацион желтка до 9-10 месяцев.
Перепелиные яйца для детей когда можно давать ребенку
Чтобы дать малышу первый раз попробовать перепелиное яйцо, его необходимо;
- сварить вкрутую,
- остудить,
- вынуть желток и растереть его в кашицу,
- добавив в него немного молочной смеси.
Если крохе новый продукт придется по вкусу, то можно будет начинать постепенно добавлять его в пюре и кашу. Первая порция должна быть небольшой, буквально на кончике чайной ложки. Помните, яйцо – потенциальный аллерген, поэтому вводите его в рацион с уже проверенными продуктами. Чтобы не пропустить возможные симптомы начинающейся аллергической реакции и точно определить, какой продукт ее вызвал. Первые несколько дней давайте малышу;
- желток по минимальной дозе,
- постепенно увеличивая ее до четверти чайной ложки,
- а затем до половинки вареного желтка.
Порцию в целый желток перепелиного яйца малышу стоит давать не раньше 12 месяцев. Когда его организм уже полностью обвыкнется с новыми продуктами.
Как часто кормить ребенка перепелиными яйцами?
Перепелиные яйца для детей до года рекомендуется давать от 2 до 3 раз в неделю, порциями не более одного желтка. С года уже можно давать ребенку желток вместе с белком. Дневная норма не более одного перепелиного яйца. Белок, в отличие от желтка, по своему составу;
- более бедный,
- хуже усваивается организмом,
- к тому же является довольно сильным аллергеном.
Хотя при термической обработке значительная часть веществ, которые могут быть потенциальными аллергенами, в яйце разрушается. Между тем, белок может вызвать реакцию даже у малышей, которые до этого без проблем ели вареный желток. В этом случае перепелиное яйцо исключают из рациона полностью на несколько месяцев. И только затем можно попробовать снова, начиная с очень маленьких порций.
Меры предосторожности при кормлении детей перепелиными яйцами
Врачи советуют поостеречься давать маленьким детям яйца, сваренные;
- всмятку,
- «в мешочек»,
- слабо прожаренную яичницу-глазунью (с жидким желтком).
Перепелиные яйца для детей могут стать источником очень опасной инфекции – сальмонеллеза. Эта болезнь опасна и для взрослых, а детскому организму способна нанести непоправимый ущерб. Именно поэтому все перепелиные яйца, предназначенные для детского питания, должны проходить достаточную термическую обработку.
По этой же причине лучше всего отказаться от десертов и любых других блюд, в состав которых входят компоненты яйца в сыром виде. Любимый многими мамами омлет, тяжелое блюдо для детского ЖКТ. Предлагать его можно ребенку, которому уже исполнился 1 год, не чаще 1-2 раз в неделю. Ребенку до трех лет вообще нежелательно предлагать различные яичные запеканки. Особенно если в составе намешано много различных ингредиентов.
Перепелиные яйца для детей польза
Перепелиные яйца для детей полезны и это подтверждено диетологами и не вызывает сомнений. Первое, что выгодно отличает его от куриного, очень низкая аллергенность, не зря его еще называют «диетическим».
Перепелиные яйца могут стать постоянным блюдом в меню даже тех малышей, у которых аллергия на куриный желток или белок. Более того, по последним исследованиям педиатров, перепелиные яйца, благодаря своему положительному воздействию на иммунную систему, способны даже предотвращать появление аллергических реакций. Одно миниатюрное перепелиное яйцо настоящая кладезь;
- легкоусвояемого белка,
- витаминов,
- микроэлементов.
Благодаря высокому содержанию фосфора перепелиные яйца с успехом заменяют в рационе ребенка-аллергика рыбу, в случае ее пищевой непереносимости. Срок хранения этого диетического, полезного продукта не должен превышать 14 дней. Вводить в рацион его можно с того же возраста, что и куриное, и по такому же принципу – начиная с минимальной порции.
